Фото Татьяны Скерсь. Заячьей капустой у нас в Адамовском районе называют растение -камнелюб и суккулент (толстянку) очиток обыкновенный. Его действительно всегда можно встретить на камнях в ложбинках...Очиток – это низкорослое растение до 8-15 см высотой образует ковровые куртины. Корневища горизонтальные, слегка одревесневающие, шнуровидные.
Стебли многочисленные, ветвящиеся, ползучие, темно-зеленые, из них немногие цветоносные, остальные вегетативные.
.
Соцветие верхушечное зонтиковидное состоящее из нескольких завитков.Чашелистики в основании широкие и сросшиеся с лепестками, выше линейные, в 1,5—2 раза короче лепестков. Лепестки 8—10 мм длиной, желтые, ланцетные. Тычинки желтые, пыльники оранжевые. Цветет в июле-августе. Зимостойкий и засухоустойчивый, сравнительно медленно разрастающийся очиток. Вегетативные побеги зимуют с листьями, поэтому с весны до снега он создает коврик на солнечной горке.
Очиток гибридный. Практически все очитки любят хорошо дренированную почву и открытые солнечные места. При затенении они теряют свой вид, вытягиваются и перестают цвести. Выносят засуху.
Плоды – многолистовки; созревают в сентябре. В пищу можно употреблять также очиток большой, очиток белый, очиток гибридный