Фото Ольги Вакуленко. " Зима — не грибной период. Действительно, мало кто рыскает по лесу в поисках грибов в это время — все больше дома, с чашкой горячего чая. Но, оказывается, поход за грибами в холодное время года не лишен смысла: именно тогда наиболее обилен опенок зимний, о котором и пойдет речь.
Опенок зимний — шляпочный гриб семейства Рядовковые . Другое его название – фламмулина бархатистоножковая или зимний гриб. Она является грибом-паразитом,. Чаще всего встречается на тополе, иве, клене, вязе и осине, реже — на хвойных деревьях. Появляются в конце сентября и их можно собирать почти целый год — до мая "